ANIVERSÁRIO – Restaurante “Leitão do Aires” abriu portas há 8 anos

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O restaurante Leitão do Aires, em
Penacova (Sazes do Lorvão), comemora hoje o seu 8º aniversário. Localizado
junto à saída do IP3, mais concretamente no Nó da Espinheira, em Sazes do
Lorvão, o restaurante é especialista na preparação e confeção do leitão à
Bairrada.
Embora a lampreia seja o
tradicional prato do concelho, muito devido à proximidade do Mondego, o
proprietário do restaurante, Aires, que trabalha em restauração “há tantos anos
que é impossível contá-los”, explica que, como começou a exercer a sua
profissão na Mealhada, acabou por “levar o leitão” com ele para Penacova.
Mas o menu não se fica apenas
pelo leitão. O restaurante serve também, nas devidas épocas, míscaros, vários
tipos de peixe, marisco, bacalhau e chanfana, entre outro dos pratos tradicionais
da região. Reconhece o proprietário que “a faturação tem vindo a aumentar nos
últimos dois ou três anos”, apesar das dificuldades criadas ao setor. Admitindo
que o futuro “só Deus sabe”, lá vai dizendo que ele é, no entanto, incerto, muito
devido “à política”.
Os clientes podem provar o famoso
“Leitão do Aires” todos os dias, das 09H00 às 23H00, com exceção da
terça-feira.