PRÉMIO – Tiago Costa arrecada o segundo lugar no Campeonato Nacional de Baristas

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Tiago
Costa é um jovem natural de Monte Redondo, Figueira de Lorvão, Penacova, que começou na
área de Barista há cerca de 4 anos e que desde então tem alimentado do sonho de ser um profissional conhecido e reconhecido na área que considera “
um mundo deslumbrante e ainda pouco reconhecido no nosso país”. Na última edição do Campeonato de Baristas
de Portugal ficou em 5º lugar mas não desistiu, tendo alcançado este ano um magnífico
2º lugar na competição.
Tiago
Costa trabalha há 12 anos no Hotel Quinta das Lágrimas em Coimbra e dá formação
de restaurante/bar há 6 anos. O seu interesse pelo café e pelas bebidas à base
de café levou-o a dedicar-se à área de Barista e há 4 anos fez formação inicial
e avançada na delegação de Coimbra da Academia Barista Delta da Delta Cafés, tendo este
ano recebido formação inicial da SCAE, entidade que rege as competições
nacionais e mundiais de baristas.
Com
este prémio Tiago Costa pretende tentar dar a conhecer esta profissão na zona
centro e concretizar o seu sonho de conseguir que Coimbra entre no “mapa”
do mundo dos cafés que, a par do mundo do vinho, outra das suas paixões.
O
jovem e ambicioso Tiago Costa pertence também à Associação Barista de Portugal,
uma associação com cerca de 2 meses de existência, que tem como principal
objetivo o reconhecimento pelo governo da profissão barista em Portugal.