ENSINO PROFISSIONAL – Alunos da EBA visitaram o Aliança Undergroun Museum e o Hotel Quinta das Lágrimas

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Os alunos do segundo ano dos Cursos Profissionais de Técnico
de Cozinha/Pastelaria e Restaurante/Bar e o do terceiro ano do Curso
Profissional de Técnico de Cozinha/Pastelaria e Restaurante/Bar realizaram no
passado dia 3 de março, uma visita ao Aliança Undergroun Museum, em Sangalhos,
e ao Hotel Quinta das Lágrimas, no âmbito da área de formação dos respectivos
cursos.

Esta visita teve como objetivos principais desenvolver
estratégias de aproximação entre a Escola e o Mundo do Trabalho e favorecer o
desenvolvimento de aptidões vocacionais e profissionais, de modo a promover a
formação para o exercício de uma profissão.

Na parte da manhã, realizaram uma visita guiada ao Aliança
Undreground Museum, onde tiveram oportunidade de observar o processo de
fermentação de vinhos, aguardentes e espumantes e conhecer coleções que versam
áreas como a arqueologia, etnografia, mineralogia, paleontologia, azulejaria,
cerâmica e estanharia abrangendo uma impressionante extensão temporal com
milhões de anos.

Durante a tarde, no Hotel Quinta das Lágrimas, responsáveis
pelas áreas de Cozinha/Pastelaria e Restaurante/Bar proporcionaram a
oportunidade de conhecer o funcionamento destes espaços em contexto real. A
visita realizada foi efetuada de uma forma completa, com a explicação detalhada
do funcionamento, organização e serviço desta unidade hoteleira prestigiada da
região de Coimbra.

Estas atividades representam uma forma de complementar os
conhecimentos transmitidos em contexto de formação na nossa escola e, por isso,
fazem parte integrante da oferta que é disponibilizada aos alunos, numa
perspectiva de formação integral e de preparação para o mercado de trabalho.