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Vinharia do Mondego: Mineralidade, o adjetivo da moda

É possível encontrar em muitas descrições de vinho o adjetivo “mineral”, enaltecendo as características de um certo vinho, por mais vã que esta ligação...

Vinharia do Mondego: Barricas para todos os gostos

A relação do vinho com a madeira já vem de longa data. Desde a fermentação até ao estágio, a madeira tem uma grande influência...

Vinharia do Mondego: Frescura Alentejana

Durante esta semana tive a oportunidade de participar numa prova vertical de vinhos Monte da Penha, num total de 12 colheitas diferentes, todos tintos....

Vinharia do Mondego: Para lá da Serra da Estrela

Aproveitando uma ida à Serra da Estrela, tive a oportunidade de visitar as belíssimas terras da beira interior, onde a paisagem é definida pelo...

Vinharia do Mondego – Laranjas não fazem vinho

Provavelmente o leitor já terá ouvido as expressões “vinho laranja”, “branco de curtimenta” ou até mesmo as expressões “orange wine” e “skin contact white...

Vinharia do Mondego – Irreverência na adega

Há situações que acontecem por acaso, mas que acabam por ser as mais profícuas, não só pela experiência, mas também pelas pessoas que se...

Vinharia do Mondego – Da terra para o copo

Terroir é um termo de origem francesa, que representa os vários fatores que influenciam a vinha e a elaboração de um vinho. É uma...

Vinharia do Mondego: É Barca mas não é serrana

A Sogrape, empresa detentora da Casa Ferreirinha, lançou na passada semana, aquele que é o mais icónico vinho tinto português, o Barca Velha 2011. É...

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